TV-Sommelier by Eusto

About this original series

Pugliese di Monopoli (Bari), classe 1968 (la prima annata del Sassicaia), studi economici senior. È cresciuto da “astemio” respirando la “salutare” aria dei trulli del nonno di cui porta il nome, gestore a inizio ‘900 di un bar storico della sua città, ultimo di una famiglia di bottai pugliesi. Il primo incontro serio con il vino avviene a 19 anni davanti a un bicchiere di Rosso (uno zio veneto gli disse che “un’ombretta” porta sempre fortuna nella vita). Da allora ha condiviso la passione per 3 cose in particolare: il buon nettare di Bacco (è sommelier degustatore), la fotografia e il giornalismo (dal 1992 è iscritto all’Albo nazionale e nel 2006 alla Fijev Italia, Federation Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux). Eustachio Cazzorla, slowfoodiano “Sapiente” è appassionato di cose buone e genuine. È stato amico di Gino Veronelli ed ha conosciuto anche Edoardo Raspelli. Intervistati nel 2004, l’anno in cui con Franco Re (il Magnifico Rettore dell’Università dell Birra di Azzate Varese) ha organizzato il primo quiz birrario a Sud, “Birrandando” puntata unica, in diretta satellitare su Puglia Channel SKY 844, destinato a divulgare una nuova cultura della birra. Tra le altre iniziative singolari, quella di promuovere l’immagine dello spumante come prodotto non solo legato alle festività. Cazzorla si è lanciato (senza metafore) nel settore organizzando nell’estate del 2002 un’ardita, ma pertinente, degustazione in piazza dal titolo “Bollicine per la vita” calandosi sul palco dall’altezza di 15 metri con una corda e lasciando tutti (anche se stesso) con il fiato sospeso. Un “giornalista no-limits” l’hanno definito i colleghi. Dal 2005 in poi, ogni 16 luglio, un’altra strabiliante idea “Bacco in barca a vela” (citata da Ex-Vinis, Wine Report, Sommelier italiano, Bolina, L’Assaggio, Artù, Eat Parade a cura di Bruno Gambacorta e altre testate), per verificare la concordanza fra i sentori iodati del mare e quelli dei vini bianchi. E poi da un’altra sua idea, il programma televisivo, “Sommelier” (33 puntate dal 23 settembre 2005 in poi) su Antenna Sud (Puglia e Basilicata) per l’Ais Puglia, in un percorso comunicativo dalla vigna al bicchiere, portando così la gente direttamente in cantina utilizzando lo strumento televisivo. Un successo bissato con la seconda serie su Teleregione e 2 canali SKY (844 e 910). Il suo motto “bevo il vino alla fonte”. Ormai è per tutti “il videosommelier”, uno specialissimo personal wine trainer.